Tarta Pez

Esta tarta marina la hemos hecho para celebrar el 9º Cumpleaños de Paula, como veis la tarta es muy colorida y vistosa.

En esta ocasión el bizcocho genovés era de chocolate, calada con almíbar y cubierta con chocolate fondant y lacasitos.

He de comentaros que este bizcocho quedó mas compacto no tan esponjoso como el Patricio Estrella, por lo que me saltan varias dudas, se pasaría de horno?, demasiado tiempo en nevera? o demasiado cacao?

Qué opináis?

Paso a paso del bizcocho

Al bizcocho ya horneado le cortamos una porción que luego nos servirá de cola

Cortamos el bizcocho en dos, podemos hacerlo con un cuchillo o con una sierra de cortar bizcochos

Calamos con nuestro almíbar aromático

Cubrimos con nuestra cobertura de chocolate

Unimos ambas partes, no os olvidéis hacer lo mismo con el trocito que será la cola

Comenzamos a colocar los lacasitos

Vais a necesitar dos bolsas de lacasitos para cubrir la tarta

Para la base de la tarta he usado corcho y cartón duro y luego papel de regalo color azul

Las letras están hechas a mano alzada con pasta de azúcar (fondant) y para las estrellas usé un cortapastas de galletas

La receta del bizcocho genovés os la pongo en recetas, sino esta entrada no va a tener fin.

Bss

Carmen