Bizcocho de nata

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 200 Ml. Nata para montar
• 180 Gr. Azúcar
• 250 Gr. Harina de trigo
• Aroma de vainilla (2/3 gotas)
• 1 Sobre de levadura química (15gr)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

•  Ponemos en el vaso los huevos y añadimos la nata para montar, lo batimos durante 2 minutos a velocidad 4.
• Añadimos el azúcar y el aroma, batimos 3 minutos más Vel. 4, por último incorporamos poco a poco (a cucharadas) la harina tamizada junto con la levadura (Este paso podéis hacerlo al principio y reservar la mezcla en un bol), aproximadamente 1,30 min., a Vel 3.
• Pulverizamos el molde con spray desmoldante o bien con mantequilla y harina, metemos en el horno precalentado a  180º unos 35 minutos, el tiempo dependerá del horno,  transcurridos 30 minutos podemos abrir la puerta y comprobar si está cocido pinchando con un palillo en el centro de no ser así seguir con la cocción.

No aconsejo abrir el horno antes de los 30 min.

Paso a paso:

                                              Abierto en tres y calado con el almíbar

Primera capa cubierta con trufa

Segundo bizcocho y colocado el tercero

Totalmente cubierto, listo para cubrir con fondant