Galletas de avena y coco "Las preferidas de la peque"

Galletas de Avena y Coco

INGREDIENTES:
50 gr. Copos de avena
15 gr. Coco (esto al gusto, si las quieres con mas sabor a coco añadir un poco más)
70 gr. de Mantequilla
40 Harina de trigo
75 gr.Azúcar moreno
25 gr. Azúcar blanca
1 Sobre de azúcar avainillado
1 Huevo
1/2 cucharadita de Bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química
pizca de sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos horno a 180ºc y tener preparadas dos bandejas de horno forradas con papel vegetal
En Thermomix:
Mantequilla, huevo y los tres azúcares todo en el vaso 30 seg. vel. 3
Copos de avena, coco, harina, bicarbonato, levadura y sal 40 seg. vel. 4
Obtenemos una masa pastosa.
Para formar las bolitas ( que no sean muy grandes) podemos utilizar o dos cucharas, yo use el vaciador de frutas y una cucharilla pequeña.
Vamos haciendo bolitas (más bien pequeñas) y las dejamos sobre el papel de horno con una separación aprox de 5/7 cm, (al hornear tomaran forma de galletas y se aplastarán)

Horneamos unos 10/12/15 min, esto depende del horno.
Forma tradicional:
Mezclar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el huevo y los azúcares, podéis hacerlo a mano o con batidora de varillas, añadir los ingredientes secos poco a poco e ir batiendo hasta conseguir una masa pastosa.
El resto igual que en Thermomix
Cuando estén listas las dejamos enfriar y las guardamos en nuestra cajita de galletas preferida.
Están deliciosas!!!